Au cœur de la cuisine
japonaise !
Les fruits de mer sont souvent la vedette de la cuisine japonaise. Le sushi constitue sans aucun doute l’un des plats phares du Japon aux yeux du reste du monde. Mais peu de gens connaissent les différentes façons de préparer et de consommer ces mets traditionnels au pays du soleil levant.
Saveurs d’ailleurs
Cuisine Nikkei, inspiration japonaise & péruvienne
Au fil des années, la cuisine Nikkei est devenue l’un des meilleurs exemples de cuisine issue du métissage, alliant tradition des deux côtés de l’océan, mais aussi avant-garde. Vous avez probablement déjà entendu parler de ce type de gastronomie qui mêle les influences japonaises et péruviennes.
Aujourd’hui, en France, les plats de sushis livrés à domicile connaissent une grande popularité. La cuisine Nikkei s’invite souvent lorsque vous commandez ses plats sur des sites spécialisés comme cotesushi.com. Faites voyager ainsi vos papilles au Japon tout en restant dans votre salon.
Les maki-sushis
Les délicieux maki-sushi sont faciles à réaliser et nécessitent peu d’ingrédients.
Les chirashi-sushis
Les chirashi-sushis représentent une bonne alternative aux sushis traditionnels.
Les nigiri-sushis
Les nigiri-sushis sont très populaires et se préparent de plusieurs manières
Les temaki-sushis
Les recettes de temaki-sushis sont savoureuses et très simples à réaliser.
De la mer à l’assiette
Fruits de mer : le plébiscite !
Les Japonais apprécient les fruits de mer plus que la viande. Ils sont omniprésents dans les plats. Les recettes sont souvent légères, succulentes, esthétiques et raffinées. Il y a mille et une façons de consommer la bonite, le poulpe ou encore les crevettes. Le takoyaki, une sorte de boulette salée fourrée au poulpe est un plat populaire au Japon au même titre que le sushi.
Les incontournables
Plats emblématiques du Japon
Une recette saine et équilibrée
Les ramens, soupes de nouilles japonaises
Les divers ramens obtiennent le titre de plat nourrissant et national dans l’archipel nippon.
Une valeur sûre
Les udon, grosses nouilles de blé
Les udons sont aussi appréciés que les soba dans la cuisine traditionnelle japonaise.
Une recette à mille facettes
L’okonomiyaki, l’omelette japonaise
L’okonomiyaki peut être préparé de bien des façons, malgré la simplicité de la recette.
L’art de manier les baguettes
Les baguettes japonaises pour savourer
ses sushis
Vous apprécierez les plats traditionnels japonais, tels que les sushis japonais. Vous ne pouvez donc pas vous empêcher d’avoir chez vous une bonne sélection de baguettes avec lesquelles vous pourrez essayer ces plats et d’autres mets traditionnels. La nourriture a meilleur goût avec des baguettes, comme vous l’avez probablement déjà constaté à maintes reprises. De plus, les baguettes à sushi ne sont pas de simples couverts, mais servent à garnir chaque petit coin et à lui donner un aspect unique, avec le style que seule la décoration japonaise peut atteindre.
Un savoir-faire singulier
Art de la table & vaisselle japonaise en céramique
Au Japon, conserver et maintenir les formes et les traditions est primordial. Tout est entouré de cérémonies, avec une étiquette et un protocole très strict, même le repas. Si vous séjournez dans le pays et êtes invité dans une maison pour le dîner, vous devez connaître les règles de base.
La vaisselle japonaise présente une grande variété de modèles et de nuances. La céramique nipponne figure parmi les plus vieux arts du Japon. Le savoir-faire des maîtres artisans de l’île se transmet de génération en génération.